自分で作ろう 自分の健康！
日本人は古来より、魚・米・野菜を中心とした立派な食文化がありました。
戦後急激に欧米の食料が入り、さらに21世紀に入ってからも
思っていた以上に日本人の『食』は大きく変わり続けております。
人間は水と空気と食料なしに生きられません。
昔ながらの米・豆・野菜・芋等の穀物を中心とした食事が正しいと気づき始め、
タンパク質は牛肉よりも魚が日本人に合っていることを
理解でき始めてきたようです。
マグロの目玉と中オチがいかに人間の体に良いかは
国立厚生年金リハビリ健康管理センターや、
県・大学の協力を得て研究開発を続けております。
病気にならない体作り、
医者と薬を必要としないで自分で自分の健康を管理し、
生活習慣病にならない習慣を学び、
元気で90歳まで長生きできるように生きたいものです。
この世で一番大切なことは、
お金でなく「健康で長生きすること」であります。
この度、魚が大好きな私どもが皆様に親しんでいただけるように
『食べた人が“おいしい”と思わず口からポロリとこぼれる、生のかつおを使った土佐かつおのたたき』
『生マグロやマグロを利用した健康食品やマグロハンバーグ』
などを皆様にご紹介させていただきます。
マグロを利用した様々な商品の開発におきましては、
土佐の国より全国に向けて
新しいビジネスを展開していくこととなりました。
自然を大切にして、今まさに、日本の食文化を大きく変える時代と考え、
多くの人々の本物の技術と知識、さらに発明を組み合わせ、
これからも新しいビジネスを開拓し、取り組んでいきます。
